エディが頑張ったUMAPPLEジュース 1L瓶 2本
¥4,320($27.37)
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※馬糞堆肥で栽培したUMAPPLEのジュース
｢馬と｣は、長野県飯綱町の標高600ｍ以上の畑。ポニーのエディによる馬ふんを、りんご畑に施
肥しています。
原料のリンゴは、馬糞堆肥活用。馬の馬生を支える馬のお仕事として成り立っています。
＊保存料、着色料などの添加物は使用していません。そのため、時間が経つとジュースの色が濃い色に変化していきますが、品質には問題ございません。気になる場合は、できるだけ日光を避けて保管しお早めにお召し上がりください。
（UMAPPLEジュース)
一般的に、りんごの産地のりんごジュースは、生果を出荷したあとに残った、ハネダシになったものを搾っているケースがほとんど。もちろんとても美味しく、加工品として余すところなくりんごを味わいつくすことができます。
しかしUMAPPLEは、生果として流通できるものも含めて、収穫してすぐの新鮮な状態で搾汁しています。だから、1個のりんごから搾れる果汁がたっぷりで、もぎたてのりんごそのものなのです。なぜそうするのかというと、できるだけ手間をかけない農業を目指しているから。農業はきつくて大変で儲からない、と聞くと、誰もやりたくなくなってしまいます。女性一人でも栽培でき、美味しいりんごをつくることができれば、りんご農家になってみたいと考える人が増えてくれるのではと考えたからです。
そのため、UMAPPLEは色づきを良くするための葉摘み作業は極力しない、葉取らずりんごです。実の全体が赤く色づいた真っ赤なりんごではないかもしれませんが、光合成により栄養分を実にたっぷり蓄えたりんごに育ちます。
また、りんごは収穫してしまうと追熟しないことをご存じですか？
そのためUMAPPLEのこだわりは早採りせず、果実にじゅうぶん美味しさが蓄えられるまで木に成らせて熟成させます。「りんごは自然に育てられる」がモットー。りんごの旬は、りんごが決めるのが本来なはず。食べごろを知っているのは自然なのです。
